Café Especial e Barismo

As ferramentas de café especial e barismo do Tudo Ferramentas reúnem 5 utilitários online e gratuitos: ferramentas e calculadoras interativas de café especial e barismo. Todas funcionam direto no navegador, sem instalar nada e sem cadastro. Escolha abaixo a ferramenta que você precisa.

300ml de água (Ratio 1:15 SCA) =

20.0g de café moído na hora

Proporção de Café (Ratio)

Calcula a receita exata de extração (Brew Ratio de 1:10 a 1:18) para V60, Prensa Francesa, Aeropress e Chemex.

Bebida 280g / 20g pó (TDS 1.35%): Yield: 18.9% (Zona Dourada SCA)
Sabor: Equilibrado, doce e aromático

Extração e TDS de Café

Calcula a taxa de rendimento de extração (Extraction Yield %) para calibrar moagem e avaliar se o café está na Zona Dourada da SCA.

Gin Tônica (50ml Gin 40% + 150ml Tônica) =

10.0% ABV (Graduação Alcoólica)

Teor Alcoólico de Drinks

Calcula a graduação alcoólica real final (ABV %) de coquetéis considerando o volume dos destilados e a diluição do gelo.

Xarope Simples 1:1 (200g açúcar + 200ml água): Rendimento: 320ml (50° Brix)
Rich Syrup 2:1: Mais encorpado e durável

Xarope de Açúcar Drinks

Calcula as proporções para xarope simples 1:1 (50° Brix) e xarope rico 2:1 (66.6° Brix) para bartenders e baristas.

Negroni batido com gelo (12s): Diluição: 25% de água
Teor alcoólico final: Cai de 28% para 21% ABV

Diluição de Gelo em Drinks

Estima a quantidade de água adicionada ao coquetel e a temperatura final dependendo da técnica (batido, mexido ou montado).

Ferramentas de Café Especial e Barismo

Proporção de Café (Ratio)

Extração e TDS de Café

Teor Alcoólico de Drinks

Xarope de Açúcar Drinks

Diluição de Gelo em Drinks

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